Au 31 décembre 2020, le secteur primaire regroupe 197 entreprises patentées, soit 24 % des entreprises recensées du Territoire.Une grande partie d’entre elles se concentrent sur des activités liées à la pêche (41,1 %), 15,2 % sont des entreprises d’élevage, 21,4 % de culture ou de maraîchage, et 19,3 % d’activités annexes à la production (services forestiers, vente de plantes ornementales …).
L’agriculture professionnelle concerne un nombre restreint mais grandissant d’acteurs économiques sur l’archipel.
Les productions sont diversifiées : cultures de tubercules traditionnels, maraîchage, production fruitière d’exploitation ou de cueillette, élevage de porcs, élevage de poules pondeuses, apiculture, production forestière, production de plantes ornementales. La grande majorité des exploitations sont de petite taille et essentiellement familiales.
Encore trop marginalisée et associée à l’échec scolaire, l’agriculture commence cependant à gagner ses lettres de noblesse sur le territoire, en faisant ses preuves en tant qu’activité génératrice de revenus et de profession à part entière. Certaines actions portées par la CCIMA (à l’image du programme « Groupe Initiative Jeunesse », qui permet d’enseigner aux jeunes sans emplois comment cultiver la terre et leur montrer qu’ils peuvent vivre de cette activité) ou encore l’évolution du contexte mondial, mettent plus que jamais la production locale et ses acteurs au centre des besoins du territoire.
L’élevage porcin est dominant. Selon la dernière enquête agricole réalisée par le STSEE en 2014-2015, le Territoire compte 22 000 porcs répartis sur plus de 2000 exploitations et seuls 14 % des éleveurs pratiquent la vente. Il s’agit majoritairement de petits élevages destinés à la coutume, et non de porcs charcutiers. Seule une dizaine d’éleveurs professionnels est recensée et il n’existe pas de filière commerciale structurée.
La production avicole est une filière historiquement performante à Wallis et Futuna, avec une production remontant aux années 1990. En 2020, on compte deux élevages professionnels de poules pondeuses à Wallis et deux à Futuna. La production locale d’œufs couvre ainsi environ 80 % des besoins du Territoire. Le taux de couverture à Wallis devrait passer à 100 % avec le financement en 2020 d’un troisième élevage professionnel.
La pêche à Wallis et Futuna est principalement consacrée à une activité artisanale côtière. L’enquête agricole 2014-2015 montre un recul de l’activité, d’après le nombre de bateaux de pêche qui est passé de plus de 300 en 2003 à environ 170 en 2014. La pratique de la pêche concerne toutefois encore un tiers des exploitants interrogés.
L’autoconsommation et la vie coutumière restent de loin les premières destinations des prises mais 27 % des ménages qui la pratiquent vendent une partie de leur pêche. La nature des moyens mis en œuvre, dominée par de petites embarcations, du matériel à faible technologie, ainsi que la faible transformation des produits de la mer, caractérisent une activité encore très artisanale.
